|
|
Rozijnentaart Met Appeltjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg moesappels-
1 rol beschuit-
3 eieren -
50 gram boter -
100 gram suiker-
2 theelepels kaneel -
1 theelepel gemberpoeder -
snufje kruidnagelpoeder--
125 gram rozijnen
poedersuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 ?C.
Schil de appels, snijd ze in stukjes en kook ze in een pan met een bodem water tot een stevige moes.Verkruimel de beschuiten.
Bereidingswijze:
Splits de eieren en klop de eiwitten in een vetvrije kom stijf tot hij pieken vormt. Vet een lage taartvorm met een doorsnede van 24 cm in.
Roer achtereenvolgens de beschuiten, de boter, suiker, kaneel, gemberpoeder, kruidnagelpoeder, rozijnen en eidooiers door de appelmoes. Spatel de eiwitten er luchtig door en doe het mengsel direct in de taartvorm. Strijk de bovenkant glad. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 50-60 minuten goudbruin en gaar.Laat de taart afkoelen en bestrooi de bovenkant royaal met poedersuiker.
|
|
|